entre todos os alimentos, frutos do mar são os alimentos mais nutritivos e os alimentos mais comuns de "coexistência de aristocratas e civis". como a vida das pessoas padrões melhoram, frutos do mar também entra na mesa de jantar das pessoas comuns casas. no entanto, frutos do mar são produzidos em áreas costeiras e produtos de frutos do mar em algumas cidades do interior são transportadas longas distâncias através de frutos do mar refrigerados caminhões.

frigorífico Os veículos são amplamente utilizados no transporte de produtos aquáticos. transportar produtos aquáticos é diferente de frutas e legumes frescos, e possui requisitos rigorosos para ajuste e carregamento de temperatura e umidade métodos.

transportando produtos aquáticos requerem pré-resfriamento do compartimento refrigerado a 0-5 ° c. antes de os produtos aquáticos serem colocados no caminhão refrigerado, a superfície deve ser bem lavada para impedir o crescimento bacteriano no espaço fechado. para o transporte de frutos do mar vivos, a maioria deles é colocada no compartimento refrigerado, a umidade relativa do ar é de 95% a 100%; e a É adicionado um dispositivo de oxigenação para ajustar a temperatura no interior do compartimento para a gama adequada para o transporte de frutos do mar; para produtos aquáticos que precisam congelamento profundo a temperatura deve ser ajustada de -18 ° ca -20 ° c, e precisa ser colocado durante o transporte.

quando transporte de refrigeração e manutenção, a máquina a frio é um sistema de refrigeração a ar dispositivo, para que a superfície do produto aquático seja fácil de secar. uma pequena quantidade de gelo pode ser adicionado ao caminhão refrigerado, o que não apenas impede a secagem, também prolonga a vida útil e geralmente pode ser mantido fresco por cerca de 1 mês.

além de pelos métodos de transporte convencionais acima, a água do mar é introduzida no caminhão refrigerado, resfriando a água do mar a 0-1 ° c, e o produto aquático é colocado diretamente na água do mar refrigerada para preservação. a vida útil de esse método geralmente dura de 10 a 14 dias, e a qualidade da preservação também é melhor. mas o problema é que os produtos aquáticos são levemente salgados e precisam ser lavado e comido.

além disso, se um compra de caminhão refrigerado convencional, não há corrosão efeito, e a imersão a longo prazo na água do mar pode causar corrosão no compartimento e danifique a função normal do compartimento. portanto, depois transporte de frutos do mar, é necessário limpar o carro refrigerado a tempo e abra a porta para secar para evitar a corrosão do carro e da máquina fria.